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苏州浦氏蟹王公司老总谈今年大闸蟹量增价稳,媒体关注,阳澄湖大闸蟹 www.pinxie.cn
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苏州浦氏蟹王公司老总谈今年大闸蟹量增价稳
 
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  今年阳澄湖大闸蟹的产量、价格和市场销售情况如何?
  近日,记者来到相城阳澄湖生态休闲旅游度假区采访,苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会副会长、相城区阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长浦育用“价稳量增”四个字,概括了今年阳澄湖大闸蟹的“行情”。

  产量———总产略增但大规格蟹略减

  目前,阳澄湖中的大闸蟹已进入最后的长膘“冲刺阶段”,预计今年的大闸蟹总产量比往年略有增长,大约在2500吨左右,增产超不过200吨。
  浦育告诉记者,拥有17万亩左右水面的阳澄湖,治理整顿后大闸蟹养殖面积得到了有效控制,围网养殖面积约32000亩,部分水域尝试了生态放养。这几年,阳澄湖大闸蟹的养殖技术比较稳定,特别是在围网养殖密度上有新的突破。往年,围网养殖一般是每亩600只上下,今年提高到了900只,养殖密度的提高,增加了大闸蟹产量。
  但是,由于今年高温持续期长,高温期间雨水少,大闸蟹的生长受到了一点影响。据浦育介绍,从目前的生长情况来看,今年公200克、母150克以上的大规格阳澄湖大闸蟹少于往年已成定局,250克左右的特大规格大闸蟹将更少。高密度增产和高温少雨减产相抵,预计今年围网养殖的大闸蟹产量在每亩75公斤左右。

  价格———基本持平但大规格蟹略涨

  说到价格,浦育分析认为,今年阳澄湖大闸蟹的价格不会低于去年。
  据浦育介绍,去年阳澄湖大闸蟹的价格涨得比较厉害,10月1日之前的收购价在每公斤250元上下,比往年高出二成左右。10月1日后阳澄湖大闸蟹的价格虽然一路下滑,但收盘时还是略高于往年。
  今年,苏州地区的劳动力成本居高不下,平均薪酬成本比去年涨了8%,因此,阳澄湖大闸蟹的价格不会比去年低,但由于去年涨得多,今年应该不会大涨。
  浦育认为,今年与往年相比,阳澄湖大闸蟹的价格会呈现3个特点。一是普通规格蟹的价格预计与去年持平,由于这个档次的蟹产量略有增长,或许会出现比去年略低的价格走势。二是公200克、母150克以上的大规格蟹,价格预计会比去年高出5%到10%,250克左右的特大规格蟹价格有可能比去年高出20%左右。三是整体
  价格平开高走,今年阳澄湖大闸蟹的开市价预计与去年持平,但由于大规格蟹产量少,“物以稀为贵”,11月中下旬的价格会进入一个上升期。

  销售———专卖经纪网购三分天下

  历经几十年的市场打拼,阳澄湖蟹农在大闸蟹的市场销售上已经“渠道广开”。据浦育介绍,目前,专卖店、经纪人和网购,已经成了阳澄湖大闸蟹的销售主渠道,基本形成了“三分天下”的格局。
  经纪人队伍是阳澄湖大闸蟹的销售主力军。浦育告诉记者,仅相城区的阳澄湖生态休闲旅游度假区和阳澄湖镇、太平街道3个阳澄湖大闸蟹主产区,就活跃着一支5000多人的大闸蟹经纪人队伍,为4000多名从事大闸蟹养殖的蟹农消除了后顾之忧,使阳澄湖大闸蟹突破区域局限,“爬遍”了全国各地。
  专卖店是阳澄湖大闸蟹的销售主阵地。“相城区蟹农进城开设的阳澄湖大闸蟹专卖店已经遍布全国各地”,言语间,浦育流露出的是自傲和自信。他说,现在,北京、上海、广州、杭州、宁波、嘉兴、温州、南京、苏州等100多个大中城市中,都有阳澄湖蟹农开出的大闸蟹专卖店、连锁店、直销店,总量超出了500家,一个蟹季下来,要销出三分之一的大闸蟹。
  网购是前年首先在相城阳澄湖生态休闲旅游度假区兴起的大闸蟹销售新手段。浦育告诉记者,现在阳澄湖地区一些有文化的新生代蟹农都利用电脑搞起了网上定购,今年政府搭台,将与天猫网合作,在9月22日开幕的苏州阳澄湖大闸蟹开捕节暨相城阳澄湖旅游节上,把起捕的第一篓阳澄湖大闸蟹在天猫网抢拍,并现场抽取抢拍中签幸运号,确定幸运者后立即启程将刚出水的大闸蟹在最短时间内坐高铁或飞机运送到中签幸运者手中。
  据浦育介绍,阳澄湖地区这几年兴起的农家乐,也是大闸蟹销售新平台。仅相城阳澄湖生态休闲旅游度假区就开出了350家农家乐,四面八方的游客到这里来品蟹赏生态,乐此不彼。今年阳澄湖旅游节开幕后,随着上百万游客的蜂拥而来,阳澄湖大闸蟹也会增加新的销路。
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