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大闸蟹有什么地方不能吃?
 
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    广州阳澄湖大闸蟹哪些地方能吃?怎么吃?那些地方不能吃?
 
步骤一:   吃脐。将蟹身翻转,腹朝上,露出腹部的一个白盖,雄蟹尖、雌蟹圆,把它从腹部扯下来,这时,你会发现这个盖与蟹

相连的地方会带出一点点好东西:蟹黄。
  
  
  步骤二:  开斗。沿蟹盖下边缘用力往上一揭,就打开了蟹斗(盖)。将蟹身放一边,先对付蟹斗里的黄。取出蟹泡(口器部

分),再将黄放回壳里,浇上一点姜醋,一口气吃下。
  
  
  步骤三: 吃上海阳澄湖大闸蟹蟹黄。蟹身正中的沟里,满是黄或膏,用小勺子舀着吃。蟹黄硬的部分有质感,而稀的部分,

吱溜一声入口,大闸蟹的鲜香就这样慢慢在唇齿间融化开来
  
  
  步骤四: 吃蟹身。从蟹腹的空沟处将蟹掰成两半,以每条腿为柄,顺着蟹身的横格,轻轻一掰,横格里的肉就顺势露了出来,

然后蘸上姜醋吃掉就OK了!
  
  
  步骤五:  吃脚。把大腿上端咬开,再弄断大腿与小腿的关节,用力猛一吮,一条完整的大腿肉便在嘴里了。剩下的小腿分两

段,在关节部位扭断,从头至尾细细咬咂。八只脚留下一只不吃,当工具—用小脚尖处剔肉,用得巧了,比牙签好,也环保。
  
  
  步骤六: 品螯。大螯就是蟹钳,因为结构复杂,增加了剔肉的难度,也增加了取到肉的快意。先将钳用牙咬破,不能太碎。这

样将壳剥开,露出里面的肉来。多余的肉还用剩下的那只脚的脚尖小心翼翼地将肉剔出,剔一点儿,吃一点。
  
  五处不能吃:!!!
  
  蟹肠 就是藏在这里小小的蟹黄里的一条线。
  
  
  蟹泡 鲁迅先生提到的“蟹和尚”——法海最后的下落,正是在这蟹泡里!
  
  
  蟹心 呈六角形,藏在北京阳澄湖大闸蟹www.pinxie.cn蟹腹中间黄膏最厚的地方,一块黑色膜衣下。是最寒的,一定不能吃。
  
  蟹腮和腮下的三角形蟹白这些都很寒,也比较脏,不能吃。

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