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常见问题
常见问题
红烧大闸蟹的做法是什么?
      广州阳澄湖大闸蟹总算拿到手了。但是具体还怎么做法呢?红烧大闸蟹的做法 第一步我们要准备好原料:主材:阳澄湖大闸蟹;配料:葱、蒜、姜、香菜、红辣椒、生粉、盐、糖、醋、料酒、水、油等辅料。 红烧大闸蟹的方法 ..
 
怎么清洗阳澄湖大闸蟹?
      许多人买来杭州阳澄湖大闸蟹之后都会由于心理因素要清洗一下,但是刚买回来的阳澄湖大闸蟹该怎么清洗呢? 其实我们的蟹从湖里打捞配送到店里,我们的养蟹师傅都会在我们的蟹缸里,清洗的,所以说是比较干净的,我们自己人吃蟹就直接用清水冲一下即可。如果需要清洗的话,绳子最好不要解开。下面介绍个方法绝对安全。 1、准备一把厨房剪刀,在准备一只牙刷。 ..
 
大闸蟹死了还能吃吗?
      阳澄湖大闸蟹是淡水蟹,也就是河蟹,专家提示,死的和不鲜活的螃蟹吃了也会中毒。因为河蟹在即将死亡时,体内就开始分 泌一种有毒的组胺成分,随着时间的延长,螃蟹体内的这种组胺越积越多,即使煮熟了这种毒素也不容易破坏,吃了会引起过敏食物中毒,如呕吐、腹泻等,严重者会出现休克、昏迷和产生败血症,所以为了自己的身体还是不要吃了。 螃蟹,外形不好看,走起路来横冲直撞,但是味道极为鲜美,尤以..
 
大闸蟹有什么地方不能吃?
      广州阳澄湖大闸蟹哪些地方能吃?怎么吃?那些地方不能吃? 步骤一: 吃脐。将蟹身翻转,腹朝上,露出腹部的一个白盖,雄蟹尖、雌蟹圆,把它从腹部扯下来,这时,你会发现这个盖与蟹 相连的地方会带出一点点好东西:蟹黄。    ..
 
蟹壳牛脚的传说是什么?
      早在远古时代,许多动物都住在天上,像水牛、杭州阳澄湖大闸蟹、癞蛤蟆等都和睦相处。其中水牛是非常勤劳的,而且任劳 任怨,毫无怨言。后来它被人们当成了十二生肖(子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龙、巳蛇、午马、未羊、申猴、酉鸡、戌狗、亥 猪)之一,它来到到了人间后,在阳澄湖畔为人们继续勤勤恳恳地耕田劳作。大闸蟹和癞蛤蟆听说以后,有些嫉 妒。..
 
蟹八件是什么意思?
      用阳澄湖大闸蟹八件将壳分拆,取其肉,蘸蟹醋,配一口酒,最后再喝上一杯姜茶……吃大闸蟹绝对是一场颇具仪式感的战斗。现 代人对精致生活的追求越来越高,不仅要求吃到嘴的是美味,就连吃的过程也要力求完美,这样才能配得上精致的食物啊。 一只蟹至少得半个小时,如今谁还耗得起这个工夫。只不过是当时附庸风雅的一种象征,不过这也肯定只是在上流社会中有所流 行,民间则..
 
椒盐大闸蟹的做法是什么?
      爱吃广州阳澄湖大闸蟹,如同好好活着一样,是一种追求。喜欢美味的人,一定不是无趣的人。椒盐蟹的做法虽然简单,可也 是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的椒盐 蟹,解解馋!小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是 顶..
 
吃大闸蟹过敏怎么办?
      阳澄湖大闸蟹味道鲜美而且又营养丰富,可是杭州阳澄湖大闸蟹对于一部分人来说,却是又爱又恨。因为阳澄 湖大闸蟹属于海鲜,从中医方面来讲又是寒性冷利的食品,很多人对大闸蟹有一定的过敏症状,有些人吃 完大闸蟹身上会长一些包,奇痒无比。有些人吃完大闸蟹则会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等不适症状,,怎 么样吃蟹既能充分品味到大闸蟹的绝佳风味,又不会给身体带来损害呢?..
 
阳澄湖大闸蟹的药用价值是什么?
      阳澄湖大闸蟹的药用价值有哪些?阳澄之王:苏州浦氏蟹王水产有限公司小编为您详细介绍。 阳澄湖大闸蟹的蟹肉含有丰富的微量元素,比如磷等人体所需的物质,因此吃螃蟹对人身体是有好处的。 但是有些人还是慎食螃蟹,因为螃蟹性寒,对于伤风感冒的人暂时少吃,等身体恢复健康以后可以放心吃 了。 ..
 
不能和大闸蟹同吃的食物有那些?
      苏州阳澄湖大闸蟹营养丰富,味极鲜美,深受美食者的青睐,但吃螃蟹一定要注意,有些食品是不能与之同食的。 蟹与柿 《饮膳正要》:”柿梨不可与蟹同食。”从食物药性看,柿蟹皆为寒性。二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含 鞣酸,蟹肉富含蛋白。二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化。使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食..
 
用阳澄湖大闸蟹怎么做蟹黄豆腐?
       很早以前就有营养专家说过“人不可一日无豆”,也就是说,在追求健康的过程中,我们应该每天补充适量的豆制品。豆腐是老百 姓餐桌上常吃的食品,稍加变化不用高超的厨艺就能做出很多美味佳肴,诸如豆腐、家常豆腐、宫爆豆腐、还有这道蟹黄豆腐。 外出吃饭点餐时总喜欢点这道蟹黄豆腐,端上桌黄白相间深深的一大盘,一勺下去,白白的豆腐,黄黄的蟹肉,真是鲜香爽滑口..
 
阳澄湖大闸蟹可以用冷水蒸吗?
      阳澄湖大闸蟹最原始的吃法就是清蒸大闸蟹,可是清蒸大闸蟹是用冷水还是用热水蒸比较的好,能够留住它的营养价值呢? 我们又不是第一天蒸东西了,排骨、鸡、鸭等等我们都吃过也做过。蒸一个大闸蟹还不容易,不也是用冷水蒸,这样才容易熟嘛! 清蒸大闸蟹,用热水蒸,那样能够正在长工夫内蒸熟,防止养分物的散失,维持新鲜。千万你还要留意不要蒸的过分。这是由于大 闸蟹的养..
 
怎么去掉阳澄湖大闸蟹的腥味?
      每年一到的农历9月就进入了一年一次的蟹季了。每到那时,吃大闸蟹的人可谓是络绎不绝,大闸蟹的美味吸引了太多的吃客,闻名天下的上海阳澄湖大闸蟹更是让人垂涎三尺。但是吃大闸蟹的讲究还真是不少,因为是水产所以其腥味是不可避免的。浦氏蟹王水产在这里教教您,多种方法去除手上腥味: ..
 
阳澄湖大闸蟹怎么做才最好吃?
      清蒸大闸蟹做法:清蒸是大闸蟹最纯正的做法,胸肉胜似白鱼,蟹肉味同干贝,脚肉美如银鱼,那黄那膏腻齿粘舌,更是味绝 天下,说的就是清蒸阳澄湖大闸蟹。 原料:大闸蟹 生姜 1 :把大闸蟹洗净,用棉绳绑好蟹脚 ..
 
油炸阳澄湖大闸蟹怎么做?
      主料:阳澄湖大闸蟹     辅料:鸡蛋清、青蒜 调料:盐、料酒、胡椒粉、鸡精、醋、鸡汤、香油、面粉、葱、姜、蒜、食用油 做法:    1、将大闸蟹洗净,从腹部下刀,每只剖四块,放到容器内,撒上盐胡椒粉、料酒腌制入味;    2、把鸡蛋清放入器皿中加入面粉、适量的水调成蛋清糊,葱、姜洗净切成丝,蒜切成片,青蒜洗净切成寸段,再..
 
阳澄湖大闸蟹为什么比一般的蟹贵?
      阳澄湖大闸蟹,为什么价格会比一般的蟹贵?又为什么阳澄湖大闸蟹这么贵,可还是有这么多人喜欢阳澄湖大闸蟹?阳澄湖大 闸蟹它有什么与众不同呢? ..
 


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